Laks med pasta, basilikum og bønner

• 2 stykker laks

• Frisk pasta

Sauce:

• 1 håndfuld frisk basilikum

• et stykke parmasan

• et lille hvidløg

• olivenolie

• 3-4 spsk cremefraise (virker fint med en 5%)

• en halv citron

Bønnesalat

• En dåse kidneybønner (eller kolde kogte)

• En lille håndfuld citrontimian

• et lille hvidløg

• Olievenolie

Bag laks i ovnen 16-20 minutter ved 180 grader med salt, peber og et halvt hvidløg og lidt citronsaft.

Kør basilikum, ost osv. i en lille foodprocessor og smag til med salt og peber.

Bland ingredienserne til bønnerne i en lille skål og smag til med salt og peber. Hvidløget presses.

Når pastaen er klar hældes den i en skål og blandes med saucen og bønnerne. Laksen pilles i mindre stykker og vendes i.

Serveres med brød og salat, eller bare som den er.