top of page
Søg

Oksekødspølser, krydder

  • Forfatters billede: Michael
    Michael
  • 7. apr. 2020
  • 1 min læsning

  • Ca. 700 gram bindefars

  • Ca. 800 gram hakket oksekød


  • 1 dåse syltede grønne peber

  • 1½ tsk sort peber

  • 1 tsk stærk paprika

  • 2 tsk sød paprika

  • 2 tsk salt


Grøn peber drænes og knuses i en morter. Resten blandes sammen med bindefars og hakket oksekød.


Giver ca. 40 pølser (wienerpølser 18-20 mm).


Koges i 20 minutter ved 80 grader, tørres og røges i 24-30 timer (eller i hvert fald til de tager farve).






Comments

bottom of page