Syltede rødløg med timian

3 store rødløg

2 dl æblecidereddike

1 dl vand

3/4 dl sukker

10-15 hele sorte peberkorn

en lille dusk frisk timian

Kog vand, eddike, sukker, peber og timian.

Skær løg i tynde ringe om kom i et rent glas.

Hæld den kogende lage over løg og luk til (løgene falder stille og roligt sammen efter lidt tid). Rør let rundt for at fordele timian og lad det køle ned.

Efter et par timer, og en måneds tid frem, er det klart.