Pasta e piselli (pasta med ærter)

Til 2 personer:

• 1 portion frisk pasta (eller ca. 200 gram tørret pasta)

• 200 gr. frosne ærter

• 200 gr. bacon i tern

• En lille håndfuld frisk hakket persille

• Sort peber

• To fed hvidløg (kan undlades)

• 1 frisk eller tørret chili (kan udelades)

• 100 gr. revet parmasan

Steg bacon ved svag varme så så meget fedt som muligt smelter. Læg de hele fed hvidløg og chili på panden. Når de begynder at tage farve tages de af og kasseres.

Kog pasta til det mangler et par minutter for at blive færdig.

Kom frosne ærter på panden, tilsæt pasta med lidt pastavand, revet parmasan og sort peber.

Bland det hele godt sammen i panden til osten er smeltet og blevet cremet.

Serveres med brød og salat.